Tiết Lộ 8 Món Cá NướngThơm Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Tiết lộ 8 món cá nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu đã và đang làm mưa làm gió bởi sự tiện lợi trong cách chế biến món ăn của nhiều gia đình thêm đa dạng và hấp dẫn. 

Trong bài viết này sẽ giới thiệu với bạn 8 món cá nướng bằng nồi chiên không dầu, mà vẫn mềm, thơm ngon và lại cực kỳ dễ làm với vài thao tác cơ bản giúp giảm tối đa chất béo cũng như giúp cá chín vàng giòn.

Chọn cá:

Bạn nên chọn những loại cá tươi nhất. Mách nhỏ bạn có thể nhìn vào mắt cá, nếu mắt cá trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút, là cá vẫn còn tươi, thịt cá chắc, không bị mềm nhũn.  

Tránh chọn những con cá nào đang thiếu các vảy, đó là dấu hiệu cho thấy chúng chết đã lâu và không còn tươi nữa. Nếu cá là loại cá không có vảy, hãy chắc chắn rằng da phải sáng bóng và ướt, không bị đổi màu hoặc xỉn.

cach-nhan-biet-ca-tuoi-ngon
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Không cần sử dụng dầu?

Khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể không cần sử dụng tới dầu. Nhưng nếu cá của bạn là loại cá khô thì bạn nên là nên quét 1 lớp dầu mỏng lên bề mặt cá để giúp tăng hương vị, chín vàng đều và không bị nát ra, dính vào bề mặt nồi.

Ngoài ra, nếu không thích dùng dầu ăn, bạn có thể sử dụng giấy bạc để nướng cá nhé. 

Tẩm ướp cá đúng cách

Tùy vào từng loại cá, bạn sẽ có cách ướp theo những công thức riêng, bạn có thể cho thêm những loại củ như gừng, sả, tiêu để tăng thêm mùi thơm và độ hấp dẫn của món ăn.

Làm nóng lò trước khi nấu

Một kinh nghiệm là bạn nên làm nóng nồi chiên, điều này sẽ làm cho cá được vàng và săn ở mặt ngoài hơn. Bên cạnh đó việc làm nóng lò trước còn giúp cá không bị nát.

noi-chien-khong-dau-philips-hd9745
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Chỉnh nhiệt độ và thời gian

Tuỳ thuộc vào từng loại cá và kích thước khác nhau để bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp nhất. Thông thường thì bạn nên chỉnh ở mức 200 độ C trong 30 phút, bạn nên trở lại mặt cá, điều này giúp cá chín và vàng đều 2 mặt.

8 món cá nướng bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây sẽ là gợi ý 8 món cá nướng bằng nồi chiên không dầu cực dễ làm mà lại thơm ngon, bổ dưỡng và đảm bảo an toàn sức khỏe giới thiệu tới bạn.

Cá diêu hồng nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu 

Nguyên liệu:

  • 1 con cá diêu hồng tùy khẩu phần ăn của gia đình.
  • Củ gừng, hành, tỏi, ớt, sả.
  • Gia vị: Sa tế, hạt nêm, hạt tiêu xay, đường, muối.
  • Giấy bạc

ca-dieu-hong-nuong-giay-bac-bang-noi-chien-khong-dau
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Cách làm:

Bước 1: Cạo vảy, làm sạch cá, cạo bỏ lớp màng đen trong ruột rồi rửa sạch cá với muối, để ra rổ cho thật ráo nước.

Bước 2: Ướp gia vị với công thức: 3 muỗng sa tế, sả băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay. (có thể cho thêm ớt nếu bạn thích ăn cay)

Bước 3: Trộn đều gia vị bên trong lẫn bên ngoài cá và ướp trong vòng 10 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi cá thấm gia vị, bọc 1 lớp giấy bạc bỏ vào nồi chiên không dầu đã làm nóng sẵn. Set thời gian 30 phút và nhiệt độ 175 độ. 

Vậy là bạn đã có một món cá diêu hồng nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đậm vị mà không cần dùng đến dầu mỡ. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để tránh bị tanh và thưởng thức trọn vị của cá nhé.

Cá basa nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: 

  • 1 con cá basa tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình.
  • Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, dầu mè, sa tế.
  • Giấy bạc

cach-lam-ca-basa-nuong-giay-bac-bang-noi-chien-khong-dau
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Cách làm:

Bước 1: Cạo vảy, làm sạch cá, cạo bỏ lớp màng đen trong ruột rồi rửa sạch cá với muối, để ra rổ cho thật ráo nước.

Bước 2: Ướp gia vị với công thức: 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 và muỗng sa tế. 

Bước 3: Trộn đều gia vị bên trong lẫn bên ngoài cá và ướp trong vòng 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi cá thấm gia vị, bọc 1 lớp giấy bạc bỏ vào nồi chiên không dầu đã làm nóng sẵn. Set thời gian 25 phút và nhiệt độ 200 độ.

Cá basa khá béo nên nếu sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giảm cảm giác ngấy khi ăn vì không sử dụng dầu.

Cá hồi nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

  • 1 lát cá hồi tươi tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình.
  • 6 tép tỏi, măng tây, bơ lạt, thì là, chanh.
  • Gia vị: Muối, tiêu, dầu olive.

ca-hoi-nuong-bo-toi-bang-noi-chien-khong-dau
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Cách làm:

Bước 1: Cá hồi tươi rửa qua, cắt bỏ phần da cá, rửa cách cá và để ráo.

Bước 2: Ướp với muối, tiêu và 1 muỗng nước cốt chanh trong vòng 15 phút.

Bước 3: Làm nóng nồi chiên, quét 1 lớp dầu trong lòng nồi và chỉnh nhiệt độ 170 độ C trong vòng 5 đến 10 phút. 

Bước 4: Khi cá săn lại và đổi màu xém thì bạn cho bơ và tỏi băm vào. Khi tỏi hơi xém vàng thì thêm thì là băm, măng tây và chanh, đảo mặt nướng thêm 5 phút rồi lấy ra. 

Bào vỏ chanh lên miếng cá cho thơm rồi thưởng thức. Cá hồi béo, mềm và thơm tan trong miệng, phù hợp với bữa ăn gia đình hoặc những buổi tiệc. 

Cá Lóc nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình.
  • Sả, riềng, bột nghệ, củ gừng, sả băm (mỗi thứ khoảng 200gr).
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt.
cach-lam-ca-loc-nuong-giay-bac-bang-noi-chien-khong-dau
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Cách làm:

Bước 1: Cạo vảy, làm sạch cá, lưu ý phải bỏ cả lớp màng trắng đục trong bụng cá và bỏ luôn những sợi gân trắng 2 bên sườn cá để cá không còn bị tanh.

Bước 2: Rửa sạch cá với muối, để ra rổ cho thật ráo nước, khứa những đường chéo trên lưng để dễ dàng thấm gia vị hơn.

Bước 3: Ướp cá lóc với sả băm, riềng và gừng xay, ớt (nếu bạn thích ăn cay), 1 muỗng bột nghệ, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm và ⅓ muỗng bột ngọt. Ướp trong vòng từ 50 phút - 1 tiếng để cá thấm đều gia vị.

Bước 4: Bỏ cá lóc vào nồi, set nhiệt độ 160 độ C trong vòng 25 phút.

Một món cá lóc nướng đã hoàn thiện, cá lóc thơm lừng và không gây ra cháy khét ở bề mặt. Bạn có thể dùng kèm với mắm gừng để tăng thêm hương vị.  

Cá Thu nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: 

  • 1 con cá thu tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình.
  • Tỏi, gừng, lá chanh ,ớt, hành.
  • Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.

ca-thu-nuong-giay-bac-bang-noi-chien-khong-dau
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch cá, có thể ngâm cá trong 20 phút với nước muối để giảm độ tanh. Sau khi ngâm thì lấy cá rửa sạch 2 - 3 lần nước.

Bước 2: Ướp cá thu với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu cùng với tỏi gừng lá chanh và hành xay nhuyễn khoảng 15 - 20 phút.

Bước 3: Bạn phết 1 lớp dầu mỏng xung quanh lồng chiên rồi làm nóng nồi ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, bạn cho cá vào nướng trong 30 phút ở 180 độ C.

Trong quá trình nướng, bạn nên lật trở để cá được thơm ngon hơn và có thể ăn kèm với rau củ. Cá khi nướng xong thơm mùi tiêu và chanh, mềm và không có quá nhiều dầu, mang lại bữa ăn thơm ngon và đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Cá Chép nướng bằng nồi chiên không dầu 

Nguyên liệu: 

  • 1 con cá chép tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình.
  • Riềng, sả, nghệ tươi, gừng, hành, tỏi, thì là, chanh và ớt (nếu bạn ăn cay).  
  • Gia vị: hạt nêm, bột cà ri, tiêu.

ca-chep-nuong-bang-noi-chien-khong-dau
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Cách làm:

Bước 1: Cạo vảy, bỏ ruột, làm sạch cá, dùng dao khía cá để thấm đều gia vị. Có thể ngâm cá trong 20 phút với nước muối để giảm độ tanh. Sau khi ngâm thì lấy cá rửa sạch 2 - 3 lần nước.

Bước 2: Băm nhỏ hỗn hợp riềng, sả, gừng, hành tỏi, thì là và nghệ sau đó trộn đều vắt thêm nửa quả chanh. Ướp hỗn hợp trên với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng tiêu cho thơm và bột cà ri.

Bước 3: Ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Bước 4: Bỏ cá vào nồi chiên không dầu đã được làm nóng. Set nhiệt độ 180 độ C trong 25 phút sau đó trở mặt và nướng thêm 10 phút để đạt giòn ngon nhất định.

Vậy là bạn đã có một dĩa cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy ăn kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt, ăn riêng hoặc ăn chung với cơm thì đều rất ngon.

Cá Rô phi nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

  • 1 con cá rô phi tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình.
  • Sả, gừng, tỏi, ớt, hành tím, thì là, mùi tàu, húng quế, chanh.
  • Gia vị: đường, nước mắm, muối/tiêu.
ca-ro-phi-nuong-bang-noi-chien-khong-dau
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Cách làm:

Bước 1: Rửa sơ qua với nước, lấy sạch ruột, cắt màng cạo vảy và ngâm cá trong nước muối pha loãng 20 phút để sạch hơn và giảm độ tanh. Sau đó, rửa sạch lại cá 2 - 3 lần nước rồi để ráo.

Bước 2: Dùng dao khứa nhẹ trên thành cá thành những đường chéo giúp cá chín nhanh và thấm gia vị hơn.

Bước 3: Bạn xay nhuyễn hỗn hợp sả, gừng, tỏi, hành tím, riềng, ớt, thì là, mùi tàu và húng quế. Bạn nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu,1 muỗng nước cốt chanh rồi trộn đều.

Bước 4: Ướp gia vị lên mình cá và ướp trong 40 phút để cá thấm đẫm gia vị.

Bước 5: Quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt cá, sau đó cho vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 - 45 phút. (Khoảng 20 phút bạn có thể mở lồng và lật cá để cho cá chín đều. ).

Cá rô phi thơm nức mũi với mùi tiêu chanh, dùng với nước mắm gừng tỏi kèm rau sống. Thịt cá ăn tới đâu đều cảm nhận được gia vị thấm đều, đậm đà.

Cá Trê nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

  • 1 con cá trê tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình.
  • Giấm, gừng, tỏi, ớt, chanh
  • Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu.
ca-tre-nuong-bang-noi-chien-khong-dau
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá bằng cách bỏ ngạnh, ruột và 2 cục máu tanh 2 bên đầu cá. Rửa cá với muối và giấm để giảm mùi tanh và rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Sau khi để cá ráo nước, khứa những đường chéo trên lưng cá để dễ thấm gia vị hơn.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp 1 muỗng dầu ăn, nửa thìa muối, 1 thìa tiêu và ướp cá trong vòng 20 phút.

Bước 4: Nướng cá bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút.

Mách bạn công thức pha nước chấm ăn cùng cá trê nướng: 2 thìa đường, 2 thìa nước sôi, 2 thìa nước mắm và 1 thìa nước chanh kèm ớt nếu bạn ăn cay rồi khuấy đều lên. 

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá trê nướng nhanh gọn, không cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, đậm đà. Đảm bảo mâm cơm gia đình sẽ trọn vẹn hơn.

Lợi ích bất ngờ khi dùng nồi chiên không dầu nướng cá

Tiết kiệm thời gian và công sức:

Hầu như các loại nồi chiên không dầu đều được áp dụng công nghệ Rapid Air hiện đại, luồng khí nóng được phủ khắp lòng nồi giúp việc nướng cá nhanh hơn.

Tiết kiệm thời gian nấu nướng, đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, ướp gia vị và cho cá vào nồi. Trong thời gian đợi, bạn có thể đi làm những công việc khác.

An toàn sức khỏe

Việc giúp giảm tới 80% lượng mỡ thừa trong thức ăn, bạn chỉ cần dùng một lớp dầu mỏng hoặc có thể không cần dùng tới dầu mà vẫn có thành phẩm là món cá nướng thơm ngon, bổ dưỡng. 

Việc nướng cá bằng nồi chiên không dầu giúp bạn hạn chế việc cháy khét, mùi khói độc hại ám vào thức ăn, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

noi-chien-khong-dau-an-toan-suc-khoe
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Blogger

Sự tiện nghi và hiện đại

Nồi chiên không dầu được tích hợp sẵn nhiều tính năng hiện đại giúp món cá nướng có thể dễ dàng chế biến chỉ với 2 thao tác là cài đặt thời gian và nhiệt độ thích hợp với từng món khác nhau. 

Bạn sẽ không cần phải lo cá bị cá bị cháy xém hay vô tình quên trong lúc làm việc để cháy cá bởi hệ thống nấu tự động.

Giữ không gian bếp sạch sẽ

Thay vì bạn phải nướng cá bằng phương pháp truyền thống, dầu mỡ bắn tung tóe khiến bạn phải lau chùi thường xuyên, cực nhọc. Với nồi chiên không dầu này, bạn chỉ cần rửa sạch rá và khay chiên là được. Mất khoảng vài phút để căn bếp của bạn trở nên sạch sẽ, gọn gàng

Cần lưu ý gì khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Sau đây là những lưu ý khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến:

  • Trước khi nướng, bạn nên làm nóng sẵn nồi chiên không dầu khoảng 4 phút với nhiệt độ 100 - 140 độ C sẽ giúp cá chín đều hơn.
  • Bạn nên chọn những loại cá phù hợp với kích cỡ của nồi, nếu lớn hơn có thể cắt từng miếng.
  • Phải để cá thật ráo nước mới bỏ vào nồi chiên không dầu, vừa giúp cá chín đều hơn và vừa giúp giữ gìn tuổi thọ của nồi chiên không dầu.
  • Tùy vào từng loại cá, bạn cần chọn nhiệt độ và thời gian phù hợp để cá có thể chín đều và thơm ngon.
  • Đối với các loại cá khô, bạn có thể quét một lớp dầu mỏng lên lưng cá.
  • Khi nướng xong, nếu bạn thích ăn giòn hơn có thể set nhiệt độ và thời gian thêm để phù hợp với khẩu vị của mình.

Lời kết

Trên đây là tất cả những chia sẻ của mình về 8 món cá nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo các loại cá khác để giúp món ăn trở nên đa dạng hơn. 

Nướng cá bằng nồi chiên không dầu vừa đảm bảo sức khỏe vừa giúp bạn tiện lợi hơn trong quá trình chế biến. Hy vọng bạn có thể tô điểm cho bữa cơm gia đình mình bằng những món ăn ngon và bổ dưỡng lại dễ dàng thực hiện.

0 0 votes
Đánh giá
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả các bình luận

Pin It on Pinterest

Shares
Share This
0
Hãy để lại bình luận ở bạn ở bên dưới nhéx
()
x
Scroll to Top